Sarchio wurde 1982 als Marke für den Schutz der menschlichen Gesundheit, der Umwelt und des guten Geschmacks gegründet, indem sie natürliche, von Hand zubereitete Lebensmittel anbietet und die alte traditionelle Küche neu entdeckt: ohne chemische Zusätze, Farbstoffe und Konservierungsstoffe. Der Name leitet sich von der Verbundenheit des Unternehmens mit dem Land ab und bezieht sich auf ein landwirtschaftliches Werkzeug der bäuerlichen Tradition. mehr lesenweniger

Die 80er Jahre waren entscheidend für die Entwicklung der organisch-mineralischen Anbauweise, aus der die ökologische Landwirtschaft ihre Grundlagen geschöpft hat. Die Gründungsmitglieder verstanden sofort die Bedeutung einer umweltfreundlichen Landwirtschaft, die in der Lage ist, Lebensmittelprodukte mit überlegenem Nährwert und positiven Auswirkungen auf unsere Gesundheit zu gewinnen. So wurden die ersten Produkte aus der "Agrobiologischen Produktion" geboren, die vom Konsortium für die Kontrolle von Bioprodukten (CCPB) zertifiziert wurden, dessen Gründungsmitglied Sarchio ist.