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Monatsaktion Juli: Gavi Tenuta San Pietro 2021 Fr. 14.85 statt Fr. 16.50 Im südlichen Piemont entsteht unter der Obhut von Roberto Barbato ganz und gar Aussergewöhnliches.mDie Tenuta San Pietro liegt etwas ausserhalb des Dorfes Tassarolo. Es ist bekannt, dass hier bereits im 16. Jahrhundert ein Benediktinerkonvent stand und Weinbau betrieben wurde. Später kam das Anwesen in die Hände von Maria Rosa Gazzaniga. Die ehemalige Präsidentin des Consorzio Tutela del Gavi hat aus der Tenuta San Pietro einen der geschätztesten und berühmtesten Weinbaubetriebe des Gebiets geschaffen. 2002 erwarb Corrado Alota, ein Mailänder Unternehmer, die Tenuta. Damals umfasste sie 25 Hektaren, in der Zwischenzeit ist sie auf 60 Hektaren angewachsen. Das Weingut wird von Roberto Barbato geleitet. Seit 2008 werden die Weinberge nach biologischen Richtlinien bewirtschaftet. mehr lesenweniger
Gavi ist einer der klassischen Weissweine Italiens, so klassisch, dass er 1998 den Zusatz DOCG erhielt. Die Klassifizierung steht Weinen zu, die über eine Geschichte verfügen. Gavi ist der wichtigste trockene piemontesische Weisswein. Jährlich werden davon rund zehn Millionen Flaschen abgefüllt. Er ist aus der Cortese-Traube gekeltert und wird im Stahltank ausgebaut. Der Weinname weist auf die Herkunft hin: Das Zentrum des Anbaugebiets ist das Städtchen Gavi. Cortese ist keine aromatische Traube, sie verleiht dem Wein vielmehr milde, florale und mineralische Noten. Manchmal ist auch eine Prise von feiner, erfrischender Kohlensäure mit im Spiel.
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