Allergene
Enthalten: SULFITE
Unsere Labels
EU BIO
Grundlage für das EU-Bio Label bildet die EU-Öko-Verordnung, das Bio-Grundgesetz. Es ist strengste rechtliche Qualitätsnorm für Lebensmittel und im gesamten EU-Raum gültig. EU-Bio steht für artgerechte Tierhaltung, Tierwohl, flächengebundene Produktion, Kreislaufwirtschaft, Pestizidfreiheit, Bodengesundheit, Fruchtfolgen, Mischkulturen und die Verwendung von Nützlingen, um nur einige Bereiche zu nennen. EU-Bio richtet sich nach dem gleichen Regelwerk wie CH-Bio.
Bedeutung bei Mahler & Co.: Häufig als Bio-Mindeststandard bezeichnet, achten wir bei Produkten mit diesem Label wenn immer möglich auf weitere Aspekte der Nachhaltigkeit wie z.B. Fairtrade, Klimafreundlichkeit, Soziale Standards und Ausschluss von Flugtransporten. Der Einfachheit halber zeichnen wir auch Produkte mit privaten, strengeren Biolabels (z.B. Naturland, Bioland) mit dem EU-Bio Label aus.
Weingut
Azienda Agricola del Grillo, Alcamo (TP)
Herkunft
Contrada Chirchiaro, Sizilien DOC
Rebsorte
100% Grillo
Grillo ist eine relativ junge Rebsorte, die aus einer Kreuzung von Catarratto und Muscat d'Alexandrie hervorgegangen ist. Nach der Reblauskrise in den 1870er Jahren wurde sie bevorzugt zur Erzeugung von Marsala- und Wermutweinen angepflanzt. Seit den 1990er Jahren werden aus Grillo auch vermehrt sortenreine Lagenweine produziert.
Die Familie Grillo kitzelt aus ihren Grillotrauben intensive Zitrus- und Kräuteraromen gepaart mit feiner Mineralität und einem frischen Touch Säure.
Degustationsnotiz
Strohgelbe Farbe; in der Nase fruchtige Noten, die an exotische Früchte sowie an Zitrusfrüchte erinnern; im Mund gute Mineralität, ausgewogen und knackig.
Alkohol
12.5%
Unsere Genuss-Empfehlungen
Nicole empfiehlt den Grillo zum Garten-Apero am Sommerabend. Nina sieht in Antipasti und Risotto die ideale Begleitung. Corinne und Delia tischen ihn auch zum Apero auf, insbesondere zu den marintiert Mahler & Co.- Oliven. Eveline stellt dem Grillo ein "Chäsplättli" zur Seite und Stefan geniesst ihn zu grilliertem Fisch.
Gesamtbewertung
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