Das ist drin
Zutaten:
HARTWEIZENGRIESS*, Mineralwasser
* biologische Landwirtschaft
Allergene
Enthalten: GLUTEN
Nährwerte
pro 100g / 100ml
| Energie [kJ] | 1463 | |
| Energie [kcal] | 349 | |
| Fett | 1.00 g | g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.13 g | g |
| Kohlenhydrate | 72.10 g | g |
| davon Zucker | 10 g | g |
| Eiweiss | 11.3 g | g |
| Salz | 0.001 g | g |
Unsere Labels
EU BIO
Grundlage für das EU-Bio Label bildet die EU-Öko-Verordnung, das Bio-Grundgesetz. Es ist strengste rechtliche Qualitätsnorm für Lebensmittel und im gesamten EU-Raum gültig. EU-Bio steht für artgerechte Tierhaltung, Tierwohl, flächengebundene Produktion, Kreislaufwirtschaft, Pestizidfreiheit, Bodengesundheit, Fruchtfolgen, Mischkulturen und die Verwendung von Nützlingen, um nur einige Bereiche zu nennen. EU-Bio richtet sich nach dem gleichen Regelwerk wie CH-Bio.
Bedeutung bei Mahler & Co.: Häufig als Bio-Mindeststandard bezeichnet, achten wir bei Produkten mit diesem Label wenn immer möglich auf weitere Aspekte der Nachhaltigkeit wie z.B. Fairtrade, Klimafreundlichkeit, Soziale Standards und Ausschluss von Flugtransporten. Der Einfachheit halber zeichnen wir auch Produkte mit privaten, strengeren Biolabels (z.B. Naturland, Bioland) mit dem EU-Bio Label aus.
Beschreibung
Reginette, auch Mafalde oder Mafaldine genannt, sind Tagliatelle mit gewellten Rändern , typisch für die neapolitanische Tradition . Sie wurden zu Ehren der Geburt von Prinzessin Mafalda von Savoyen im Jahr 1902 geschaffen, nach der sie benannt sind. Sie eignen sich hervorragend für Standardnudeln und gebackene Nudeln .
Verwendung
Kochzeit: 8 Min
Qualität
Minardo ist eine Bio-Zertifizierte Nudelfabrik, die 2007 auf Sizilien mit dem Ziel gegründet wurde, qualitativ hochwertige Nudeln aus alten lokalen Getreidesorten wie Russello und Timilia herzustellen und dabei die Umwelt und die Gesundheit der Menschen zu respektieren.
Sie produzieren Bio-Griess- und Vollkornnudeln mit Griess aus alten sizilianischen Getreidesorten in zahlreichen Formaten. Alte Getreidesorten haben die Besonderheit, dass sie einen geringen Glutenanteil haben und leicht verdaulich sind.
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