Grundlage für das EU-Bio Label bildet die EU-Öko-Verordnung, das Bio-Grundgesetz. Es ist strengste rechtliche Qualitätsnorm für Lebensmittel und im gesamten EU-Raum gültig. EU-Bio steht für artgerechte Tierhaltung, Tierwohl, flächengebundene Produktion, Kreislaufwirtschaft, Pestizidfreiheit, Bodengesundheit, Fruchtfolgen, Mischkulturen und die Verwendung von Nützlingen, um nur einige Bereiche zu nennen. EU-Bio richtet sich nach dem gleichen Regelwerk wie CH-Bio.

Bedeutung bei Mahler & Co.: Häufig als Bio-Mindeststandard bezeichnet, achten wir bei Produkten mit diesem Label wenn immer möglich auf weitere Aspekte der Nachhaltigkeit wie z.B. Fairtrade, Klimafreundlichkeit, Soziale Standards und Ausschluss von Flugtransporten. Der Einfachheit halber zeichnen wir auch Produkte mit privaten, strengeren Biolabels (z.B. Naturland, Bioland) mit dem EU-Bio Label aus. 

Demeter ist das einzige weltweit gültige Biolabel und steht für Nahrungsmittel aus biologisch-dynamischer Landwirtschaft. Das älteste Bio-Label gehört zu den strengsten Richtlinien überhaupt. In der Schweiz basieren die Richtlinien auf dem Knospe-Standard, gehen u.a. in diesen Bereichen aber weiter: Wesensgemässe Tierhaltung, Kühe und Ziegen mit Hörnern, Tierhaltung für einen geschlossenen Stoffkreislauf vorgeschrieben, Berücksichtigung kosmischer Einflüsse im Anbau, Schaffung eines lebendigen, standortbezogenen Organismus als Hofindividualität. In der Verarbeitung sind u.a. verboten: Homogenisierung und UHT-Behandlung der Milch, Milchpulver in Joghurts, Jod / Fluor im Salz, Nitritpökelsalz in Fleischwaren.

Bedeutung bei Mahler & Co.: Wir sind seit 2012 nicht nur Inverkehrbringer von Demeter-Lebensmitteln sondern auch Lizenznehmer. Das strenge Label hat bei uns für Import- und Inlandprodukten einen hohen Stellenwert.