Nährwerte

pro 100g / 100ml

Energie [kJ] 1096
Energie [kcal] 263
Fett 3.2 g
davon gesättigte Fettsäuren 0.9 g
Kohlenhydrate 23.7 g
davon Zucker 4.3 g
Eiweiss 15.8 g
Salz 0.02 g

Unsere Labels

Manufaktur

Diese Auszeichnung verwenden wir für Produkte, bei deren Produktion und / oder Konfektionierung der hauptsächliche Teil der Arbeitsprozesse manuell und kleingewerblich durchgeführt wird. Beispiele sind gewerbliche Bäckereien, Metzgereien, Pastamanufakturen, Gewürzmühlen etc. 

Bedeutung bei Mahler & Co.: Wir glauben an gutes Handwerk! Produkte, die hauptsächlich mit handwerklichen Methoden in überschaubaren Manufakturen erzeugt werden, sind einzigartig und unverkennbar. Dabei soll der grösste Teil der Wertschöpfung beim Urproduzten selber bleiben.

Klimafreundlich

Begriffe wie klimafreundlich oder klimaneutral sind aktuell gesetzlich nicht geregelt. Wir zeichnen Produkte aus, die bei der Produktion klimaneutral oder klimapositiv hergestellt werden, z.B. bei Unternehmen, welche diese Ziele in den Unternehmensrichtlinien festgeschrieben haben und sie regelmässig wissenschaftlich nachvollziehbar monitoren. Zudem zeichnen wir Produkte aus, welche auf der ganzen Transportkette die klimaschädigenden Emissionen reduzieren und / oder kompensieren. 

Bedeutung bei Mahler & Co.: Unsere eigenen Nachhaltigkeitsziele gehen weit über das reine Biolabel hinaus. Wir bevorzugen Sortimente einer pflanzenbasierten, klimafreundlichen Ernährung. Wir reduzieren Transportwege, wählen klimafreundliche Transportmittel (keine Flugware), Berechnen die CO2-Emissionen unserer Beschaffungstransporte und kompensieren diese und tun alles für einen ökologischen Versand unserer feinen Biowaren aus unserem Lager bis vor Ihre Haustür. 

EU BIO

Grundlage für das EU-Bio Label bildet die EU-Öko-Verordnung, das Bio-Grundgesetz. Es ist strengste rechtliche Qualitätsnorm für Lebensmittel und im gesamten EU-Raum gültig. EU-Bio steht für artgerechte Tierhaltung, Tierwohl, flächengebundene Produktion, Kreislaufwirtschaft, Pestizidfreiheit, Bodengesundheit, Fruchtfolgen, Mischkulturen und die Verwendung von Nützlingen, um nur einige Bereiche zu nennen. EU-Bio richtet sich nach dem gleichen Regelwerk wie CH-Bio.

Bedeutung bei Mahler & Co.: Häufig als Bio-Mindeststandard bezeichnet, achten wir bei Produkten mit diesem Label wenn immer möglich auf weitere Aspekte der Nachhaltigkeit wie z.B. Fairtrade, Klimafreundlichkeit, Soziale Standards und Ausschluss von Flugtransporten. Der Einfachheit halber zeichnen wir auch Produkte mit privaten, strengeren Biolabels (z.B. Naturland, Bioland) mit dem EU-Bio Label aus. 

Mehr über Mahler Eigenmarke erfahren

Die 60-jährige Bio-Geschichte der Familie Mahler bringt eine Vielfalt von wertvollen Kontakten zu Produzenten in aller Welt mit sich. Für unsere eigene Marke selektionieren wir beste Qualitäten, hauptsächlich aus langjährigen, uns persönlich bekannten Projekten. Unsere Überzeugung für nachhaltig erzeugte Bio-Qualität und die Leidenschaft der Produzenten für schonenden Anbau steckt in jedem Produkt. Unvergleichlich – randvoll mit Geschmack, randvoll mit Genuss!

Trockenfrüchte & Nüsse

Unser breites Sortiment mit auserlesenen Trockenfrüchten und Nüssen aus aller Welt beinhaltet alt bewährte Kraftpakete und neu entdeckte Perlen mit wertvollem Potential. Wir freuen uns, Ihnen unser farbiges, starkes Angebot in unserer Shop Rubrik "Eigenmarke" komplett vorzustellen. Der direkte Bezug vom Bioproduzenten ist uns ein Anliegen.

Dinkelprodukte

Unser Bio-Dinkel stammt aus eigener Produktion vom Gutsbetrieb der Familie Mahler auf dem Eichberg ob Seengen. Es wird ausschliesslich reiner, nicht eingekreuzter Dinkel angebaut. Anschliessend wird das Korn schonend durch die Mühle Birmenstorf weiterverarbeitet.

Auf dem Eichberg in Seengen wird seit über 50 Jahren Bio angebaut. Hier befindet sich auch die Wiege von Mahler & Co. Geniessen Sie unsere reinen Bio-Dinkelprodukte und 50 Jahre konsequente Bio-Tradition!

Nebst Dinkelmehl verkaufen wir auch erstklassige Nudeln, Chrömli, Flocken und Körner aus unserem Dinkel.

Hülsenfrüchte & andere Getreide

Verschiedene Linsen, Kichererbsen und kraftvolle Getreide aus aller Welt runden unser Eigenmarken-Sortiment ab.

Die Mahler & Co. Eigenmarke bauen wir weiter laufend aus. Sie finden bei uns immer wieder ganz neue, noch unbekannte Geheimtipps aber auch traditionelle, bekannte Produkte aus biologischem Anbau.

Genuss

Die Trockenfrüchte-Klassiker: Feigen & Datteln gehören zu den beliebtesten Sorten und sind saisonale Highlights. Wir füllen für sie laufend frisch ab, immer aus der aktuellen Ernte. Mit unserem Bio Genuss-Set lernen Sie 4 verschiedene, interessante Porvenienzen kennen:

Datteln Deglet Nour entsteint 200 g ("Finger des Lichts") aus Tunesien: Als natürlicher Energiespender einfach so genossen. Klein geschnitten z.B. in einem Apfel- oder Fruchtsalat ersetzen Datteln den Zucker. Neben B-Vitaminen sind Kalium und Magnesium in den Datteln sehr gut vertreten.

Datteln Medjool 200 g, die Königsdattel aus Israel: Die grossen, süssen Medjools stammen aus Marokko und waren dort lange der Königsfamilie vorbehalten. Eine Krankheit raffte praktisch alle Palmen in Nordafrika dahin. Dank einiger, geretteter Stecklinge wird die Sorte heute in Israel und Kalifornien kultiviert.

Bergfeigen Lerida 200 g, aus der Türkei: Sonnengetrocknete, türkische Biofeigen aus neuer Ernte. Weich, süss und aromatisch mit einer feinen Caramel-Note. Beste Provenienz, sehr hohe Qualität. Die Varietät wird auch als ägäische Bergfeige bezeichnet und stammt aus der Region um Aydin. Das abgelegene Gebiet 150 km südöstlich von Izmir gilt als eines der besten Anbaugebiet für Feigen in der Türkei.

Goldfeigen 200g, am Baum getrocknet, aus Spanien: Für einen gesunden, nährstoffreichen Energieschub zwischendurch eigen sich ein paar Bio-Goldfeigen hervorragend. Sie harmonieren auch sehr gut mit einer Käseplatte oder können aufgeschnitten und als Konfekt mit Nüssen gefüllt und / oder Schokolade überzogen serviert werden.

Wie ist's gemacht?

Bergfeigen Lerida* (Türkei), Goldfeigen* (Spanien), Datteln Deglet Nour entsteint* (Tunesien), Datteln Medjool* (Israel).

* biologische Landwirtschaft

Qualität

Die 50-jährige Bio-Geschichte der Familie Mahler bringt eine Vielfalt von wertvollen Kontakten zu Produzenten in aller Welt mit sich. Für unsere eigene Marke selektionieren wir für Sie beste Qualitäten, hauptsächlich aus langjährigen, uns persönlich bekannten Projekten. Unsere Überzeugung für nachhaltig erzeugte Bio-Qualität und die Leidenschaft der Produzenten für schonenden Anbau steckt in jedem Produkt. Unvergleichlich – randvoll mit Geschmack, randvoll mit Genuss! Transporte bis vor Ihre Haustür klimaneutral.

Geschenkset Feigen & Datteln
Mahler Eigenmarke

Genuss-Set
CHF 35.00

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikel: MM_0184

4-teilig

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