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Das ist drin

Wasser, Hühnerknochen* (37%), Karotten*, Tomatenmark* (1,5%), Zwiebeln*, Petersilienwurzel*, Pfeffer*, Lorbeerblätter*, Salz

Nährwerte

pro 100g / 100ml

Energie [kJ] 91kJ
Energie [kcal] 22 kcal
Fett 0.09g
davon gesättigte Fettsäuren 0.06g
Kohlenhydrate <0.1g
davon Zucker 0g
Eiweiss 4.3g
Salz 0.03g

Unsere Labels

Manufaktur

Diese Auszeichnung verwenden wir für Produkte, bei deren Produktion und / oder Konfektionierung der hauptsächliche Teil der Arbeitsprozesse manuell und kleingewerblich durchgeführt wird. Beispiele sind gewerbliche Bäckereien, Metzgereien, Pastamanufakturen, Gewürzmühlen etc. 

Bedeutung bei Mahler & Co.: Wir glauben an gutes Handwerk! Produkte, die hauptsächlich mit handwerklichen Methoden in überschaubaren Manufakturen erzeugt werden, sind einzigartig und unverkennbar. Dabei soll der grösste Teil der Wertschöpfung beim Urproduzten selber bleiben.

Klimafreundlich

Begriffe wie klimafreundlich oder klimaneutral sind aktuell gesetzlich nicht geregelt. Wir zeichnen Produkte aus, die bei der Produktion klimaneutral oder klimapositiv hergestellt werden, z.B. bei Unternehmen, welche diese Ziele in den Unternehmensrichtlinien festgeschrieben haben und sie regelmässig wissenschaftlich nachvollziehbar monitoren. Zudem zeichnen wir Produkte aus, welche auf der ganzen Transportkette die klimaschädigenden Emissionen reduzieren und / oder kompensieren. 

Bedeutung bei Mahler & Co.: Unsere eigenen Nachhaltigkeitsziele gehen weit über das reine Biolabel hinaus. Wir bevorzugen Sortimente einer pflanzenbasierten, klimafreundlichen Ernährung. Wir reduzieren Transportwege, wählen klimafreundliche Transportmittel (keine Flugware), Berechnen die CO2-Emissionen unserer Beschaffungstransporte und kompensieren diese und tun alles für einen ökologischen Versand unserer feinen Biowaren aus unserem Lager bis vor Ihre Haustür. 

EU BIO

Grundlage für das EU-Bio Label bildet die EU-Öko-Verordnung, das Bio-Grundgesetz. Es ist strengste rechtliche Qualitätsnorm für Lebensmittel und im gesamten EU-Raum gültig. EU-Bio steht für artgerechte Tierhaltung, Tierwohl, flächengebundene Produktion, Kreislaufwirtschaft, Pestizidfreiheit, Bodengesundheit, Fruchtfolgen, Mischkulturen und die Verwendung von Nützlingen, um nur einige Bereiche zu nennen. EU-Bio richtet sich nach dem gleichen Regelwerk wie CH-Bio.

Bedeutung bei Mahler & Co.: Häufig als Bio-Mindeststandard bezeichnet, achten wir bei Produkten mit diesem Label wenn immer möglich auf weitere Aspekte der Nachhaltigkeit wie z.B. Fairtrade, Klimafreundlichkeit, Soziale Standards und Ausschluss von Flugtransporten. Der Einfachheit halber zeichnen wir auch Produkte mit privaten, strengeren Biolabels (z.B. Naturland, Bioland) mit dem EU-Bio Label aus. 

Mehr über BROX erfahren

Die Bone Brox GmbH stellt nach den Prinzipien von Slowfood Kraftbrühen her, die bereits bei alten Indianerstämmen bekannt für ihre Wirkung waren. Heute setzen u. a. Promis, Sportler und Ernährungsexperten auf Bio-Knochenbrühe wie aus Großmutters Küche. Mit einer Kochzeit von 6-18 Stunden entstehen Kraftbrühen, die reich an Kollagen und Gelatine sind. Gemeinsam mit Bio-Kontor 7 (BK 7) wurde ein Rezept entwickelt, dass geheim gehalten wird, um es vor der Kopie durch große Suppen-Konzerne zu schützen. Die wertvollsten Zutaten sind neben zertifizierten Bio-Produkten vor allem Zeit und Hingabe.

Die BROX Mission besteht darin, gesunde und nährstoffreiche Delikatessen aus wertvollen Rohstoffen zu gewinnen und Tiere sowie Pflanzen nach dem "Nose to Tail" oder "Leaf to Root" Prinzip zu verarbeiten. Dabei stehen Ethik, Nachhaltigkeit und höchste Qualität im Vordergrund. Der verantwortungsbewusste Umgang mit Natur und Tier sowie der Grundgedanke „no waste“ spielen hier eine zentrale Rolle.

Beschreibung

Speziell für Kinder entwickelt: Knochenbrühe aus Bio-Freilandhühnerknochen. Mit leckerer, sonnengereifter Tomate und mit geringem Salzgehalt. 24h schonend ausgekocht: Proteinreich und kollagenhaltig für die Wachstumsphase des Kindes!

Für die Wachstumsphase: Optimale Versorgung des Kindes mit hochwertigem Eiweiß: Enthält Strukturprotein Kollagen und alle 9 essentiellen Aminosäuren.

24h Kochzeit: Beste Bio-Zutaten, die Oma noch kennt, werden schonend 24 Stunden lang bei niedriger Flamme zu einer schmackhaften und nährstoffreichen Brühe ausgekocht. Mit 12,6 g Kollagen pro Glas.

Freilandhaltung: Deutsche Hühner von regionalen Bio-Betrieben. 

Frei von: Zusatz- und Konservierungsstoffen, Allergenen, Gluten, Laktose und Histamin. 

Verwendung

Kinder können sehr wählerisch sein, was Essen betrifft. Die meisten Kids lieben Tomate und die Farbe rot. Deshalb haben wir in der Rezeptur unserer Knochenbrühe für Kids ein Bio-Tomatenmark aus sonnengereiften Tomaten verwendet. Diese Knochenbrühe schmeckt den Kleinen pur erwärmt bei 60° , kann aber auch als Basis für andere Gerichte und vor allem für eine dekadente Tomatensauce verwendet werden. Denn welches Kind kann schon Spaghetti mit einer leckeren Tomatensauce widerstehen?

Wie ist's gemacht?

Wasser, Hühnerknochen* (37%), Karotten*, Tomatenmark* (1,5%), Zwiebeln*, Petersilienwurzel*, Pfeffer*, Lorbeerblätter*, Salz

1 Glas (370ml) = 2 Portionen.

*aus kontrolliert biologischem Anbau

KOLLAGENMENGE:

3,4 g Kollagen pro 100ml

12,6 g Kollagen pro Glas

34 g Kollagen pro Liter

Qualität

24 Stunden sanft gekocht. Artgerechte Tierhaltung im Freiland mit Grasfütterung. Verwendung von Grander-Wasser. Klimaneutral per Post geliefert.

BROX Knochenbouillon Kids
BROX

Glas
CHF 7.16

statt CHF 8.95

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikel: BR_0110 / an Lager

370ml

Gesamtbewertung

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