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Allergene

k.A.

Unsere Labels

Manufaktur

Diese Auszeichnung verwenden wir für Produkte, bei deren Produktion und / oder Konfektionierung der hauptsächliche Teil der Arbeitsprozesse manuell und kleingewerblich durchgeführt wird. Beispiele sind gewerbliche Bäckereien, Metzgereien, Pastamanufakturen, Gewürzmühlen etc. 

Bedeutung bei Mahler & Co.: Wir glauben an gutes Handwerk! Produkte, die hauptsächlich mit handwerklichen Methoden in überschaubaren Manufakturen erzeugt werden, sind einzigartig und unverkennbar. Dabei soll der grösste Teil der Wertschöpfung beim Urproduzten selber bleiben.

Klimafreundlich

Begriffe wie klimafreundlich oder klimaneutral sind aktuell gesetzlich nicht geregelt. Wir zeichnen Produkte aus, die bei der Produktion klimaneutral oder klimapositiv hergestellt werden, z.B. bei Unternehmen, welche diese Ziele in den Unternehmensrichtlinien festgeschrieben haben und sie regelmässig wissenschaftlich nachvollziehbar monitoren. Zudem zeichnen wir Produkte aus, welche auf der ganzen Transportkette die klimaschädigenden Emissionen reduzieren und / oder kompensieren. 

Bedeutung bei Mahler & Co.: Unsere eigenen Nachhaltigkeitsziele gehen weit über das reine Biolabel hinaus. Wir bevorzugen Sortimente einer pflanzenbasierten, klimafreundlichen Ernährung. Wir reduzieren Transportwege, wählen klimafreundliche Transportmittel (keine Flugware), Berechnen die CO2-Emissionen unserer Beschaffungstransporte und kompensieren diese und tun alles für einen ökologischen Versand unserer feinen Biowaren aus unserem Lager bis vor Ihre Haustür. 

EU BIO

Grundlage für das EU-Bio Label bildet die EU-Öko-Verordnung, das Bio-Grundgesetz. Es ist strengste rechtliche Qualitätsnorm für Lebensmittel und im gesamten EU-Raum gültig. EU-Bio steht für artgerechte Tierhaltung, Tierwohl, flächengebundene Produktion, Kreislaufwirtschaft, Pestizidfreiheit, Bodengesundheit, Fruchtfolgen, Mischkulturen und die Verwendung von Nützlingen, um nur einige Bereiche zu nennen. EU-Bio richtet sich nach dem gleichen Regelwerk wie CH-Bio.

Bedeutung bei Mahler & Co.: Häufig als Bio-Mindeststandard bezeichnet, achten wir bei Produkten mit diesem Label wenn immer möglich auf weitere Aspekte der Nachhaltigkeit wie z.B. Fairtrade, Klimafreundlichkeit, Soziale Standards und Ausschluss von Flugtransporten. Der Einfachheit halber zeichnen wir auch Produkte mit privaten, strengeren Biolabels (z.B. Naturland, Bioland) mit dem EU-Bio Label aus. 

Mehr über BROX erfahren

Die Bone Brox GmbH stellt nach den Prinzipien von Slowfood Kraftbrühen her, die bereits bei alten Indianerstämmen bekannt für ihre Wirkung waren. Heute setzen u. a. Promis, Sportler und Ernährungsexperten auf Bio-Knochenbrühe wie aus Großmutters Küche. Mit einer Kochzeit von 6-18 Stunden entstehen Kraftbrühen, die reich an Kollagen und Gelatine sind. Gemeinsam mit Bio-Kontor 7 (BK 7) wurde ein Rezept entwickelt, dass geheim gehalten wird, um es vor der Kopie durch große Suppen-Konzerne zu schützen. Die wertvollsten Zutaten sind neben zertifizierten Bio-Produkten vor allem Zeit und Hingabe.

Die BROX Mission besteht darin, gesunde und nährstoffreiche Delikatessen aus wertvollen Rohstoffen zu gewinnen und Tiere sowie Pflanzen nach dem "Nose to Tail" oder "Leaf to Root" Prinzip zu verarbeiten. Dabei stehen Ethik, Nachhaltigkeit und höchste Qualität im Vordergrund. Der verantwortungsbewusste Umgang mit Natur und Tier sowie der Grundgedanke „no waste“ spielen hier eine zentrale Rolle.

Beschreibung

Brox lässt Omas gute alte Brühe wieder aufleben ?? die Knochenbouillon findet Ihren Weg zurück in die Küche von heute. Durch die lange Kochzeit gelangen wertvolle Nährstoffe wie z.B. Kollagen in die Bouillon. Durch die Vewendung der Knochen von Freilandtieren ist das Omega-3 zu Omega-6 optimal! Die BROX Knochenbrühe Bio-Huhn zum Trinken ist kein einfacher Fond, sondern wurde 18 Stunden lang aus den Knochen von 100% Bio-Freilandhühnern ausgekocht. Dadurch enthält sie wertvolle Nährstoffe wie Kollagene und Aminosäuren ?? ideal für alle, die nach einem proteinreichen, fettarmen Slow Food in Bio-Qualität ohne Zusatzstoffe und ohne Zuckerzusatz suchen. Geeignet für Paleo und Whole 30.

Verwendung

Brox als Basis zum Kochen, für Suppen und Saucen oder ganz pur und unverdünnt. Die Knochen wurden 18 Stunden gekocht und machen die Bouillon zur Kraftbrühe! Die Brox-Bouillon ist Paleo! Verzehrfertig. Am besten erwärmt geniessen. Die geöffnete Packung bitte stets gut verschliessen, Trocken lagern, vor Licht und Wärme schützen, Vor direkter Sonneneinstrahlung schützen.

Wie ist's gemacht?

Zutaten: Wasser, Hühnerknochen* (36%), Karotten*,

Zwiebeln*, Lauch*, Salz, Fenchel*, Wurzelpetersilie*, Pfeffer*, Piment*, Kreuzkümmel*, Wacholderbeeren*, Ingwer*, Lorbeer*

Qualität

Die Firma BONE BROX wurde in 2015 gegründet in Berlin von Jin und Konrad. Die Firma stellt Knochen- und Kraftbrühe her. Die 24h Kochzeit im Slow-Food-Stil machen dazu noch essentielle Nährstoffe, wie Kollagene, verfügbar. Für jedes Familienmitglied hat es passende Produkte, sei es für den Hund, die Katze, die Frau und das Kind. Denn jede Lebensphase hat ihre eigenen Herausforderungen. Dein Leben, deine Brühe!

BROX Hühnerbouillon
BROX

Glas
CHF 7.16

statt CHF 8.95

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikel: BR_0102 / an Lager

370ml

Gesamtbewertung

5

(1 Bewertungen)

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