Das ist drin
Wasser, 33,3% Apfelsaft*, 9,2% Verjus*, Apfelessig*, natürliches Extrakt, natürliches Rosenaroma*, Salz, natürliches Vanillearoma, Karottenkonzentrat *, Heidelbeerkonzentrat*, Kohlensäure
* biologische Landwirtschaft
Allergene
Enthalten: -
Spuren möglich: -
Nährwerte
pro 100g / 100ml
| Energie [kJ] | 77 | |
| Energie [kcal] | 19 | |
| Fett | 0 g | g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g | g |
| Kohlenhydrate | 3.9 g | g |
| davon Zucker | 3.5 g | g |
| Eiweiss | 0 g | g |
| Salz | 0.07 g | g |
Unsere Labels
Manufaktur
Diese Auszeichnung verwenden wir für Produkte, bei deren Produktion und / oder Konfektionierung der hauptsächliche Teil der Arbeitsprozesse manuell und kleingewerblich durchgeführt wird. Beispiele sind gewerbliche Bäckereien, Metzgereien, Pastamanufakturen, Gewürzmühlen etc.
Bedeutung bei Mahler & Co.: Wir glauben an gutes Handwerk! Produkte, die hauptsächlich mit handwerklichen Methoden in überschaubaren Manufakturen erzeugt werden, sind einzigartig und unverkennbar. Dabei soll der grösste Teil der Wertschöpfung beim Urproduzten selber bleiben.
Klimafreundlich
Begriffe wie klimafreundlich oder klimaneutral sind aktuell gesetzlich nicht geregelt. Wir zeichnen Produkte aus, die bei der Produktion besonders klimafreundlich hergestellt werden, z.B. bei Unternehmen, welche diese Ziele in den Unternehmensrichtlinien festgeschrieben haben und sie regelmässig wissenschaftlich nachvollziehbar monitoren. Zudem zeichnen wir Produkte aus, welche auf der ganzen Transportkette die klimaschädigenden Emissionen reduzieren und / oder kompensieren.
Bedeutung bei Mahler & Co.: Unsere eigenen Nachhaltigkeitsziele gehen weit über das reine Biolabel hinaus. Wir bevorzugen Sortimente einer pflanzenbasierten, klimafreundlichen Ernährung. Wir reduzieren Transportwege, wählen klimafreundliche Transportmittel (keine Flugware), Berechnen die CO2-Emissionen unserer Beschaffungstransporte und kompensieren diese und tun alles für einen ökologischen Versand unserer feinen Biowaren aus unserem Lager bis vor Ihre Haustür.
CH Bio
Die Basis für alle weiteren Biolabels regelt auf rechtlicher Grundlage den biologischen Anbau von Lebensmitteln in der Schweiz. CH-Bio steht für artgerechte Tierhaltung, Tierwohl, flächengebundene Produktion, Kreislaufwirtschaft, Pestizidfreiheit, Bodengesundheit, Fruchtfolgen, Mischkulturen und die Verwendung von Nützlingen, um nur einige Bereiche zu nennen. CH-Bio richtet sich nach dem gleichen Regelwerk wie EU-Bio.
Bedeutung bei Mahler & Co.: Häufig als Bio-Mindeststandard bezeichnet, achten wir bei Produkten mit diesem Label wenn immer möglich auf weitere Aspekte der Nachhaltigkeit wie z.B. Fairtrade, Klimafreundlichkeit, Soziale Standards und Ausschluss von Flugtransporten.
Mehr über SONNEN erfahren
Aaresüdhang verkauft keine Getränke sondern flüssige Geschichten. Janique Sonnen, Gründerin und kreativer Kopf hinter der Marke erträumt ihre neuen Ideen im Berner Mattequartier und setzt sie auf sehr kreative Art und Weise um. Das Janique durch und durch Künsterlin ist, ist nicht nur beim Trinken Ihrer Produkte spürbar sondern auf jedem Detail der Geschichten klar erkennbar.
Die junge Bernerin Janique Sonnen geht all ihre Projekte mit einem klaren, künstlerischen Blick an. Schon früh kombinierte sie Gestaltung, Beobachtung und feine Sinneswahrnehmung zu ihrem eigenen kreativen Stil. In einer Familie, in der Kunst und Kreativität zum Alltag gehörten, war dieser Weg beinahe vorgezeichnet.
Sie illustrierte für internationale Marken und veröffentlichte die Stadtführer-Reihe «Lovely» über Schweizer Städte, die sie selbst schrieb und illustrierte – aktuell ist eine überarbeitete Ausgabe über Bern erschienen.
In ihrem Schaffen verschmelzen Kunst und Sensorik: Janique Sonnen verwandelt Erinnerungen, Stimmungen und Eindrücke in Bilder, Objekte und – mit Verjus und den Bio-Apéro,o – sogar in Getränke. Ein poetisches Zusammenspiel von Kunst, Natur und Nachhaltigkeit.
Beschreibung
Alkoholfrei, mit Stil.
Verjus ist der seltene Saft unreifer Trauben – milder als Essig, feiner als Zitrone. Die grünen Beeren werden von Hand geerntet, weshalb der Ertrag naturgemäss klein ist. Für den Verjus Souvenir du Rosé von «Sonnen» werden Pinot Noir und Syrah in Demeter Qualität aus Ligerz verwendet. Reiner Verjus wäre zu sauer; daher wird er bei «Sonnen» mit Kräutern und Blüten zu einer eigenständigen Komposition verfeinert.
Handgemacht in Bern, ohne Zuckerzusatz, ohne künstliche Aromen – ein bewusstes Getränk für Menschen, die Wert auf Stil, Natürlichkeit und klare Aromatik legen.
Verwendung
Der Verjus von «Sonnen» kann wunderbar als alkoholfreies Apéro alleine serviert werden, besitzen aber auch die nötige Raffinesse, um zu leichten oder kräftigen Gerichten serviert zu werden. Je nach gewünschtem Ausdruck leicht gekühlt oder bei Raumtemperatur im Sektglas geniessen – gekühlt wirkt er frischer, bei Raumtemperatur aromatischer.
Qualität
Die junge Bernerin Janique Sonnen geht all ihre Projekte mit einem klaren, künstlerischen Blick an. Schon früh kombinierte sie Gestaltung, Beobachtung und feine Sinneswahrnehmung zu ihrem eigenen kreativen Stil. In einer Familie, in der Kunst und Kreativität zum Alltag gehörten, war dieser Weg beinahe vorgezeichnet.
Sie illustrierte für internationale Marken und veröffentlichte die Stadtführer-Reihe «Lovely» über Schweizer Städte, die sie selbst schrieb und illustrierte – aktuell ist eine überarbeitete Ausgabe über Bern erschienen.
In ihrem Schaffen verschmelzen Kunst und Sensorik: Janique Sonnen verwandelt Erinnerungen, Stimmungen und Eindrücke in Bilder, Objekte und – mit Verjus und den Bio-Apéro,o – sogar in Getränke. Ein poetisches Zusammenspiel von Kunst, Natur und Nachhaltigkeit.
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