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Handgemacht von der Mikro-Farm: Geschenkset Umami Jardins de Chivrageon
Miso, einmal jung, einmal 12 Monate gereift, Shoyu, nature & mit geräuchertem Pleurotus und eine Bouillon-Basis mit einer Auswahl der 250 Gemüsesorten des eigenen Bio-Gartens. Alles «du terroir», mit Rohstoffen aus einem Umkreis von maximal 25 km. Das haben wir für dich in unserem Geniesser-Set zusammengestellt.
Das ist "UMAMI" vom Feinsten, für deine kreative Küche!
Ein ideales Geschenk für Foodys, Bio-Gourmets, Kochbegeisterte oder schlicht für alle, die wirklich gute, unverfälschte Produkte lieben und ohne Aufwand den eigenen Küchenkreationen einen unverwechselbaren Touch verleihen möchten.
Berührungsängste? Braucht es nicht.
Auf jedem Produkt führt Dich ein QR-Code zu Rezepten und Inspirationen zur Verwendung.
Inhalt:
Bio-Miso* nature 70 g
Bio-Miso* 1 Jahr gereift 190 g
Shoyu* (Sojasauce) mit geräucherten Pleurotus gebraut 100 ml
Shoyu* (Sojasauce) nature 200 ml
Gemüsebouillon-Basis* 110 g, mit 61% Gemüseanteil
* eigene Produktion, eigene Rohstoffe oder aus dem Umkreis von max. 25 km, Bio-Suisse zertifiziert
Stilvoll und nachhaltig verpackt im Mahler & Co. – Schmuckkarton.
Mehr Infos zu Jardins de Chivrageon: Hier gehts zum Blog.
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Freitag 12. Dezember 2025 |
So funktioniert's:
- Im Webshop das gewünschte Angebot auf den fixen Liefertermin bestellen.
- Wir versenden die vorbestellten Biowaren per A-Post in die ganze Schweiz, je nach Sortiment im Kühlpaket oder ungekühlt.
- Bei Abwesenheit kann das Paket deponiert werden lassen.
- Frischprodukte bei Anlieferung unverzüglich in den Kühlschrank räumen und dort lagern.
Die "Jardins de Chivrageon"
Man wähnt sich in einem kleinen Garten Eden, wenn man die Jardins de Chivrageon betritt. Raphaël Gétaz, Cuisinier & Maraicher (Koch und Gärtner), hat mit seinem Team in Aubonne am Genfersee ein Oekosystem geschaffen, inspiriert von Biodynamie, Permakultur und asiatischer Spiritualität. Seine Ausbildung am Institut Paul Bocuse und sein Studium der traditionell chinesischen Medizin fliessen in seinem Ferment-Lab in die Produktion ein.
Die Manufaktur
Die Produktlinie aus dem «Atelier de fermentation» beinhaltet traditionell asiatische Zubereitungen, japanisch oder koreanisch inspiriert. Die Verarbeitung geschieht im kleinen Massstab und mit handwerklicher Passion. Für Shoyu und Miso setzt Raphaël auf Bio-Soja und Buchweizen aus direkter Nachbarschaft. Garteneigenes Gemüse runden die Kreationen ab. Durch die Verwendung von Buchweizen sind alle Produkte für eine glutenfreie Ernährung geeignet.
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