A verrückte G'schicht

Landgarten: Vom Soja-Pionier zum innovativen Bio-Snackhersteller

Mit Mut fangen die schönsten Geschichten an! Alles begann 1989 in Niederösterreich mit dem Geistesblitz der beiden Jungbauern Herbert Stava und Johannes Strobl. Ihre Idee: Die damals noch gänzlich unbekannte Sojabohne in ihrer Heimat auf den eigenen Feldern anzubauen, zu rösten und als gehaltvolle Snack-Alternative zu fettigen Erdnüssen auf den Markt zu bringen. So wurde der Grundstein für die Erfolgsgeschichte von Landgarten gelegt.

Knusper-Soja zum Anbeissen

Die aus eigenem Anbau stammenden Bio-Hülsenfrüchte mit einem Eiweissanteil von rund 40 %, einem hohen Ballaststoffgehalt und reich an ungesättigten Fettsäuren haben einen Logenplatz in der gesunden Ernährung verdient. Aber wie daraus einen trendigen, schmackhaften Snack herstellen? Nach unzähligen Tüfteleien und Experimenten haben Stava und Strobl schlussendlich ein eigenes, patentiertes Verfahren entwickelt, die Sojabohnen (und mittlerweile auch Kichererbsen) fettfrei mittels Heissluft zu rösten.

Bis dahin war es allerdings ein weiter Weg! Im Wasserbad gequollen, am eigenen Herd geröstet und per Hand verpackt, bot man die Snacks ganz zu Beginn Heurigenlokalen und Restaurants in der Region zum Verkauf an. Anfangs noch belächelt, hat die überzeugende Qualität der Snacks und das Durchhaltevermögen der beiden Gründer schlussendlich das Rennen gemacht. Mitten im Städtchen Bruck an der Leitha wurde in Stavas Hof eine erste Produktionsstätte eingerichtet.

Bereits in den 1990er-Jahren kam als erster Exportmarkt die Schweiz hinzu. Mit Pkw und Anhänger wurde die erste Lieferung über einen deutsch-schweizerischen Zollübergang importiert, nachdem der direkte Import aus Österreich fehlgeschlagen war. Niemand wollte sich beim Zoll an diesen neuartigen Lebensmitteln die Finger verbrennen.

Bio-Snacks mit lokalen Wurzeln

Heute produziert LANDGARTEN mit Sorgfalt, jeder Menge Handarbeit und höchsten Qualitätsansprüchen Bio-Snacks mit Mehrwert und einzigartigem Geschmack. Statt Palmöl kommt bei LANDGARTEN nur feinste Bio-Schokolade in fairer Qualität nach eigener Rezeptur zum Einsatz.
Alle verwendeten Zutaten werden nach dem Motto „So nah wie möglich!“ bezogen. Sojabohnen, Kichererbsen, Kürbis- und Sonnenblumenkerne wachsen rund um den LANDGARTEN in Niederösterreich und werden von regionalen Vertragsbauern für LANDGARTEN angebaut. Als österreichischer Soja-Pionier betreibt LANDGARTEN auch eine eigene Saatgutvermehrung. Die Schokolade wird über den Fairtrade-Handel bezogen.

Gelebte Nachhaltigkeit von Anfang an

Der Markenname „LANDGARTEN“ wurde von den beiden Unternehmensgründern nicht zufällig gewählt. Lange bevor sie zum Mega-Trend wurden, lebten sie schon Werte wie Bio, Regionalität und Nachhaltigkeit. Von Anfang an steht verantwortungsvolles Wirtschaften bei LANDGARTEN im Mittelpunkt: von der pflanzlichen, 100 Prozent natürlichen Rezeptur, über die Schaffung von Arbeitsplätzen innerhalb der Region bis hin zum Transformationsprozess „ökologische Verpackung“ und einer CO₂-neutralen Produktion.

„Durch die möglichst energieeffiziente Herstellung, die Implementierung von Wärmerückgewinnungsanlagen, den Bezug von Strom aus erneuerbaren Energiequellen, die Installation von Photovoltaikanlagen sowie die Unterstützung von Klimaschutz-Projekten produzieren wir bei LANDGARTEN Bio-Snacks CO₂-neutral“,

erklärt Herbert Stava. Der Fokus von LANDGARTEN liegt ganz bewusst auf der Herstellung nachhaltig produzierter und nährstoffreicher Snack-Alternativen.

Pionier-Partnerschaft mit Mahler & Co.

Eine ähnliche Herkunft und Geschichte verbinden. So entsteht zwischen Mahler & Co. und Landgarten von Beginn weg eine Partnerschaft auf Augenhöhe. Beide Unternehmen haben einen bäuerlichen Ursprung, sind von Pioniergeist und Kreativität geprägt und vertreten die gleichen Werte. Das Erfolgsgeheimnis: Mit den eigenen Mahler & Co.-Mischungen werden die hervorragenden Landgarten-Produkte auf spielerische, schweizerische Eigenart gemischt, gebrandet und verpackt. So ist unter anderem der Bestseller «Halbzeit-Mix» entstanden, aber auch saisonale Highlights wie Ostermandeln, Osterbeeren, Frohe Weinachten-Mixes oder die Herzensmensch-Schoggierdbeeren.

Weitere Ideen warten nur darauf umsetzt zu werden und die Welt gesunder Bio-Snacks noch farbiger und interessanter zu gestalten!

- Fotos: Landgarten, Nadja Hudovernik, Sophie Kovacs